La maitrise parfaite du terroir a permis l'émergence de cette cuvée haut de gamme. Ce rosé de gastronomie est subtilement élaboré à majorité de Grenache, sur une sélection parcellaire et de Cinsault. Sa robe éclatante rose clair, ses doux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques dévoilent une belle fraicheur et une persistance aromatique tout en finesse. Il appelle au partage de moments d'exceptions, un apéritif et ses quelques tapas gourmands, filet de Saint-Pierre, Langoustes grillées...
frais - gourmand - complexe - exotique
Grenache, Cinsault
Vendanges de nuit, jus de goutte, débourbage à froid, levurage des moûts, température régulée lors de la fermentation. Cuves inox thermorégulées.
Entre 10°C et 12°C
A boire immédiatement
Garde maximale : 2 ans
Idéal à l'apéritif accompagné des quelques tapas raffinés ou à la table du Chef avec un homard à la citronnelle, pagre entier au four et ses pommes de terre rôties, poelée de saint jacques et risotto crémeux, filet mignon en croute et se légumes croquants ou encore un tiramisu aux fraises.
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