Pour toute commande en France Métropolitaine.
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28,00 € La bouteille
Découvrez notre cuvée haut de gamme. Ce rosé gastronomique, subtilement conçu avec une majorité de Grenache et de Cinsault, provient d'une sélection rigoureuse de parcelles.
Délicat, un rosé clair aux reflets dorés, dévoilant un nez parfumé aux notes fruitées, agrumes, pêche et nectarine. En bouche, vivez une expérience équilibrée avec des saveurs de fruits frais et juteux, menant à une finale douce et persistante. Son élégance invite au partage de moments d'exception. Parfait pour accompagné de quelques tapas gourmands, un filet de Saint-Pierre, un tartare de veau citronné aux pommes Granny Smith, ou encore une langouste grillée.
Frais - Élégant - Complexe - Équilibré
Idéal à l'apéritif accompagné des quelques tapas raffinés ou à la table du Chef avec un homard à la citronnelle, pagre entier au four et ses pommes de terre rôties, poelée de saint jacques et risotto crémeux, filet mignon en croute et ses légumes croquants ou encore un suprême de volaille rôti, jus léger aux herbes et pêche blanche
Le millésime 2025 associe 85 % de Grenache et 15 % de Cinsault. Cet assemblage permet d’obtenir un vin rosé bio à la fois ample et lumineux, porté par une belle expression aromatique.
Le Grenache apporte de la rondeur, de la maturité et une certaine générosité en bouche, tandis que le Cinsault participe davantage à la finesse et à l’équilibre de la cuvée. Ensemble, ces deux cépages emblématiques de Provence donnent naissance à un vin raffiné, pensé pour la dégustation et les accords mets et vins.
Le domaine se situe en bordure maritime, face aux Îles d’Or, dans un environnement typique de la région Provence. Les vignes profitent d’un microclimat tempéré et ensoleillé qui favorise une maturation progressive des raisins tout en conservant de la fraîcheur.
ISAURE provient de parcelles implantées sur un sol argilo-schisteux riche en minéraux. Cette typicité géologique participe au caractère plus complexe et élégant du vin. Les vignes du Château de Brégançon affichent en moyenne une trentaine d’années, un âge qui permet d’obtenir une production plus précise et plus concentrée.
Les raisins sont récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur aromatique avant l’arrivée en cave. Après un pressurage direct pneumatique, les jus sont refroidis puis soigneusement sélectionnés grâce à un débourbage à froid.
La fermentation alcoolique est ensuite réalisée à température contrôlée dans des cuves inox thermorégulées. Cette technique de vinification permet de conserver toute la pureté du fruit et l’identité aromatique des cépages sélectionnés pour ISAURE.
ISAURE est un rosé bio à 13,5 % vol qui se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Cette cuvée peut être appréciée dès aujourd’hui et possède un potentiel de garde d’environ 2 ans.
Avec son profil frais, équilibré et gastronomique, ce vin s’adresse autant aux amateurs de rosés de Provence qu’aux utilisateurs recherchant une cuvée plus précise pour accompagner une cuisine raffinée ou un moment de dégustation plus travaillé.
Dans le verre, ISAURE présente une robe de couleur rose pâle brillante aux reflets légèrement dorés. Cette teinte claire, typique des grands rosés de Provence, traduit le soin apporté à la vinification et à la sélection des jus.
L’ensemble reste délicat et lumineux, avec une apparence nette qui annonce déjà un vin élégant et raffiné.
Le nez se montre intense, complexe et particulièrement aromatique. Les premières notes évoquent les agrumes et le pamplemousse sucré avant de laisser place à des nuances plus gourmandes avec des arômes de pêche et de nectarine.
Cette expression fruitée conserve beaucoup de fraîcheur. Le vin garde une vraie précision aromatique, avec un équilibre entre maturité du fruit et tension plus zestée.
En bouche, ISAURE révèle une texture ample et équilibrée portée par des saveurs de fruits frais et juteux. La matière reste fluide tout en conservant suffisamment de structure pour accompagner des accords gastronomiques plus travaillés.
Le vin développe progressivement une sensation plus caressante en fin de bouche, avec une finale persistante qui prolonge les notes fruitées et l’élégance générale de la cuvée.
ISAURE accompagne naturellement une cuisine fraîche, raffinée et légèrement iodée. Grâce à son équilibre et à sa fraîcheur aromatique, ce rosé gastronomique du Château de Brégançon trouve facilement sa place aussi bien à l’apéritif qu’autour d’un repas plus travaillé.
Cette cuvée s’accorde particulièrement bien avec les produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de daurade, une langouste grillée ou un filet de Saint-Pierre. Ses notes d’agrumes, de pêche et sa finale délicate permettent également d’accompagner une cuisine méditerranéenne plus solaire.
ISAURE peut aussi être servi avec quelques tapas raffinés, une volaille au citron confit, des légumes croquants, du veau citronné ou des pommes Granny Smith. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le vin entre 10 et 12°C.
ISAURE s’inscrit dans l’histoire des Crus Classés de Provence, une distinction rare obtenue par le Château de Brégançon en 1955. Ce classement récompense des domaines reconnus pour la qualité de leur terroir, leur savoir-faire et la régularité de leurs vins au fil des millésimes.
Au-delà de cette reconnaissance historique, ISAURE reflète surtout une recherche de précision et d’équilibre à chaque étape de la production. La sélection des meilleures parcelles, les vendanges de nuit et le travail minutieux réalisé en cave participent à l’identité plus raffinée de cette cuvée.
Ce rosé bio disposant de l’appellation Côtes de Provence se distingue également par son positionnement gastronomique. Là où certains rosés privilégient uniquement la fraîcheur immédiate, ISAURE développe davantage de profondeur aromatique, de longueur et de structure en bouche.
Produite en série limitée, cette cuvée célèbre aussi l’histoire familiale du domaine et la naissance de la 10ème génération autour du Château de Brégançon. Une approche plus intime et confidentielle qui renforce le caractère singulier du vin.
Vous pouvez acheter ce vin rosé en ligne sur le site web du Château de Brégançon. Acheter sur le site du domaine permet d’accéder aux millésimes disponibles ainsi qu’à l’ensemble de la gamme des vins bio produits au Château.
Il est également possible de découvrir ISAURE lors d’une visite ou d’une dégustation au domaine, à Bormes-les-Mimosas, au cœur des Côtes de Provence. Situé face aux Îles d’Or, le Château de Brégançon accueille les visiteurs tout au long de l’année pour faire découvrir son histoire, sa cave et ses vins.
ISAURE séduit les amateurs de rosés de Provence à la recherche d’un vin plus gastronomique et plus travaillé. Son équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et finesse en bouche revient régulièrement parmi les qualités appréciées lors de la dégustation.
La cuvée est également reconnue pour son profil élégant et sa capacité à accompagner aussi bien un apéritif raffiné qu’une cuisine plus élaborée autour des produits de la mer ou des plats méditerranéens.
Avec sa robe pâle aux reflets dorés, son nez fruité porté sur les agrumes et la pêche, ainsi que sa finale persistante, ISAURE propose une lecture plus précise et plus raffinée du rosé bio de Provence. Sa production en série limitée et son lien avec l’histoire familiale du Château de Brégançon participent aussi à l’identité singulière de cette cuvée.
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