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Château de Brégançon Cru Classé
AOP Côtes de Provence
Cuvée Louise
- Blanc
2023
Un vin d'une grande personnalité
Un vin brillant et intense aux reflets or avec une belle persistance aromatique. Louise bénéficie d'une vinification et d'un élevage en barriques de 6 mois. On retrouve des notes vanillées, de miel, agrumes et ananas rôti. Rond, gourmand et présentant une belle fraicheur on fait de superbes accords mets et vin. Parfait pour accompagner un beau poisson grillé, un risotto ou en fin de repas avec un dessert chocolat blanc. Sa gourmandise saura surprendre votre palais et émerveiller vos dîners.
expressif - onctueux - agrumes - élégant
Cépages
100 % Rolle
Vinification - élevage
Début de vinification en cuves inox thermorégulées, poursuivi en barriques avec ensuite un élevage de 6 mois en fûts de chênes (chauffe blonde), batonnage régulier au début de l'élevage. Petite production, chaque bouteille de Cuvée Louise est numérotée.
Température de dégustation
Entre 10°C et 12°C
Potentiel de garde
2 à 4 ans
accord
mets
et vins
Parfait avec un denti en croute de sel, filet de loup à la sauce foie gras, un risotto ou un poulet aux morilles et ses petites pommes de terre rôties, idéal aussi avec un tajine aux fruits secs, des crustacés, un st Félicien ou encore une tarte figue et miel, un gâteau chocolaté ou simplement une Tatin et sa boule de glace vanillée.
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