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Château de Brégançon Cru Classé
AOP Côtes de Provence
Prestige
- Rouge
2021
Un vin rouge intense
Très belle couleur soutenue, brillante aux reflets carmin. Le nez est expressif marqué par des arômes de fruits rouges et de légères notes boisées et vanillées. La bouche est gourmande et complexe, elle révèle une belle vivacité et des arômes de cassis et griottes, des notes sous boisées, vanillées et de cacao. Suivi d’une belle fraicheur en finale. L'ensemble est équilibré, très harmonieux et d'une grande élégance. Parfait pour accompagner une belle pièce de viande braisée suivi d'un dessert chocolaté.
ample - intense - cerise - puissant
Cépages
Syrah, Mourvèdre
Vinification - élevage
Macération pelliculaire et fermentation (3 semaines), élevage en barriques Bordelaises pendant 12 mois.
Température de dégustation
Entre 16°C et 18°C
Potentiel de garde
Vin de garde - entre 8 et 10 ans
accord
mets
et vins
Sublime sur un velouté butternut, bacon grillé et espuma café. Idéal aussi avec une épaisse pièce de bœuf à la braise, le gibier, un chapon aux morilles, un tournedos Rossini aux baies roses et une sauce onctueuse aux groseilles, un brie truffé ou encore des orangettes, ou encore simplement... quelques carreaux de chocolat noir pour la gourmandise en fin de repas...
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